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Le vin rouge est issu de raisins bleus ou rouges. La couleur rouge provient seulement rarement de la chair du raisin, mais vient en général du processus de fabrication de la fermentation, par lequel tous les raisins vont fermenter– avec les peaux de raisins, les graines et la rafle. Les colorants contenues dans la peau de raisin se dissolvent alors dans l'alcool.
Le caractère d'un vin rouge est dominé par les tanins, qui se trouvent avec de nombreux aromes dans la peau de raisin. Le vieillissement du vin rouge est donc plus long que pour le vin blanc, les tanins perdent tout d'abord avec le temps de la rugosité et sortent de leur réserve. Cependant les tanins et les acidités, aigreurs, se conservent bien, de sorte que le vin rouge peut être beaucoup plus longtemps entreposé, les vins de première classe ont souvent 20 ans ou plus.
Un entreposage optimale est garanti à des températures de 10 à 13 degrés Celsius avec une humidité élevée (60-70 pour cent) et de l'obscurité. Ces conditions devraient être changé aussi peu que possible et les vins sont déplacés aussi peu que possible.
Vin rouge est connu depuis l'antiquité comme une boisson importante, et aujourd'hui encore un bon verre de vin rouge est toujours un pur délice.

Pommard 2001 - Domaine Paul Garaudet

Domaine: Domaine Paul Garaudet
Région: Côtes de Beaune
Millésime: 2001
Typ: Vin Rouge
Flaschengröße: 0.75 L

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Monthelie 2002 - Domaine Paul Garaudet

Domaine: Domaine Paul Garaudet
Région: Côtes de Beaune
Millésime: 2002
Typ: Vin Rouge
Flaschengröße: 0.75 L

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Corton Grand Cru 2005 - Domaine Rapet Père et Fils, Pernand Vergelesses

Domaine: Domaine Rapet Père et Fils, Pernand Vergelesses
Région: Côtes de Beaune
Millésime: 2005
Typ: Vin Rouge
Flaschengröße: 0.75 L

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Barbaresco 2000 - Fiorenzo Nada, Treiso (Cuneo) - Bruno Nada

Domaine: Fiorenzo Nada, Treiso (Cuneo) - Bruno Nada
Région: Piemonte
Millésime: 2000
Typ: Vin Rouge
Flaschengröße: 0.75 L

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Barbaresco Rombone 2000 - Fiorenzo Nada, Treiso (Cuneo) - Bruno Nada

Domaine: Fiorenzo Nada, Treiso (Cuneo) - Bruno Nada
Région: Piemonte
Millésime: 2000
Typ: Vin Rouge
Flaschengröße: 0.75 L

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Seifile 2000 - Fiorenzo Nada, Treiso (Cuneo) - Bruno Nada

Domaine: Fiorenzo Nada, Treiso (Cuneo) - Bruno Nada
Région: Piemonte
Millésime: 2000
Typ: Vin Rouge
Flaschengröße: 0.75 L

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Barolo Mondoca di Bussia 1999 - Fratelli Oddero, la Morra

Domaine: Fratelli Oddero, la Morra
Région: Piemonte
Millésime: 1999
Typ: Vin Rouge
Flaschengröße: 0.75 L

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Barolo Rocche di Castiglione 1998 - Fratelli Oddero, la Morra

Domaine: Fratelli Oddero, la Morra
Région: Piemonte
Millésime: 1998
Typ: Vin Rouge
Flaschengröße: 0.75 L

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Barolo Rocche di Castiglione 2003 - Fratelli Oddero, la Morra

Domaine: Fratelli Oddero, la Morra
Région: Piemonte
Millésime: 2003
Typ: Vin Rouge
Flaschengröße: 0.75 L

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50,90 € Prix spécial : 27,82 € (>6)
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Barolo Castelletto 1998 - Mauro Veglio, la Morra

Domaine: Mauro Veglio, la Morra
Région: Piemonte
Millésime: 1998
Typ: Vin Rouge
Flaschengröße: 0.75 L

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64,90 € (86,53 € / l)
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